Carne per Passione
sul Lago d ’Iseo…
… alla griglia, alla brace e allo spiedo.
Carne per Passione
sul Lago d ’Iseo…
… alla griglia, alla brace e allo spiedo.
La nostra specialità
Il Carosello di Carni allo Spiedo Verticale è un metodo di cottura della carne lento, paziente e appassionato.
È la nostra specialità della casa! A differenza dello spiedo bresciano tradizionale, questo tipo di cottura non prevede l’aggiunta di burro o aromi. La carne risulta così più leggera ma ricca del suo autentico sapore che viene conservato all’interno dalla crosta croccante che si forma all’esterno.
Sei differenti tagli di carne vengono appesi e cotti al calore delle braci per molte ore. Il risultato è una carne estremamente tenera, con una croccante crosta esterna e tutto il suo gusto e i suoi succhi mantenuti all’interno.
Servita con patate al forno e verdure grigliate… Per noi è la gioia fatta a piatto!
Menu di Pasqua
Specialità di carne
La carne è la vera protagonista qui. Fiorentina, Costatona, Costine di maiale, Bracciole, Costolette di agnello ma anche tagli davvero particolari come il tenerissimo e pregiato Chateaubriand oppure, direttamente dalla tradizione ucraina, la Spada del Cosacco!
Tutto cotto alla brace o alla griglia.
Oltre alla carne…
Anche per i nostri primi piatti e per le pizze scegliamo sempre ingredienti sani e gustosi. Utilizziamo molto i prodotti della Vallecamonica, che prendiamo direttamente dai produttori, sempre freschi e genuini.
Dalla nostra decennale passione la migliore carne italiana di qualità cotta alla brace
Le opinioni dei nostri clienti
Eusebio Viazzo
Perché 5 stelle? questo non è un locale che ha bisogno della mia recensione positiva per attirare clienti.. lo troverete sempre pieno e se non prenotate scordatevi di trovare posto il fine di settimana. Se cercate un posto intimo, dal servizio impeccabile e tranquillo questo non è il posto per voi. Se invece volete gustare della carne squisita, dell'ottimo pesce di lago senza dare importanza al fatto che i piatti non sono serviti allo stesso tempo agli altri vostri commensali..se non vi infastidisce il karaoke ma volete fare parte di una famiglia mettendovi a cantare assieme a persone mai viste prima..come in una bellissima compagnia di amici: Ve lo consiglio. Ci tornerete come farò io di sicuro.
Marcella Bandera
Ottima cucina, sono stata a pranzo con mio papà e i casoncelli erano da 10 e lode! Prezzi nella media. Se dovessi ripassare da quelle zone, ci tornerei molto volentieri. Servizio ottimo, la signora che ci ha seguiti è molto simpatica e gentile, mi ha fatto sentire come a casa.
Veronica Montalbano
Personale gentile e cibo ottimo. Casoncelli fatti in casa buonissimi e carne di ottima qualità. Per non parlare della torta della casa: cheesecake fantastica 😍
Luca Lorini
Scoperta quasi per caso in viaggio verso la montagna, siamo arrivati alle 21.30 e ci hanno servito senza alcun problema... Personale gentile, veloce e disponibile, piatti ottimi classici da trattoria a prezzi più che giusti. Abbiamo ordinato tagliata di bue, grigliata mista e un pollo con patate, tutto cotto alla perfezione nella griglia esterna a vista (solo per chi ovviamente si siede nel gazebo esterno) Infine anche i dolci, molta scelta e veramente buoni, tutti fatti in casa da loro. Sicuramente da tornare... Lo consiglio a chi cerca sulla strada a un passo dalla tangenziale una trattoria tipica "da spendar poco e magnar ben"
Eusebio Viazzo
Perché 5 stelle? questo non è un locale che ha bisogno della mia recensione positiva per attirare clienti.. lo troverete sempre pieno e se non prenotate scordatevi di trovare posto il fine di settimana. Se cercate un posto intimo, dal servizio impeccabile e tranquillo questo non è il posto per voi. Se invece volete gustare della carne squisita, dell'ottimo pesce di lago senza dare importanza al fatto che i piatti non sono serviti allo stesso tempo agli altri vostri commensali..se non vi infastidisce il karaoke ma volete fare parte di una famiglia mettendovi a cantare assieme a persone mai viste prima..come in una bellissima compagnia di amici: Ve lo consiglio. Ci tornerete come farò io di sicuro.
Veronica Montalbano
Personale gentile e cibo ottimo. Casoncelli fatti in casa buonissimi e carne di ottima qualità. Per non parlare della torta della casa: cheesecake fantastica 😍
Marcella Bandera
Ottima cucina, sono stata a pranzo con mio papà e i casoncelli erano da 10 e lode! Prezzi nella media. Se dovessi ripassare da quelle zone, ci tornerei molto volentieri. Servizio ottimo, la signora che ci ha seguiti è molto simpatica e gentile, mi ha fatto sentire come a casa.
Luca Lorini
Scoperta quasi per caso in viaggio verso la montagna, siamo arrivati alle 21.30 e ci hanno servito senza alcun problema... Personale gentile, veloce e disponibile, piatti ottimi classici da trattoria a prezzi più che giusti. Abbiamo ordinato tagliata di bue, grigliata mista e un pollo con patate, tutto cotto alla perfezione nella griglia esterna a vista (solo per chi ovviamente si siede nel gazebo esterno) Infine anche i dolci, molta scelta e veramente buoni, tutti fatti in casa da loro. Sicuramente da tornare... Lo consiglio a chi cerca sulla strada a un passo dalla tangenziale una trattoria tipica "da spendar poco e magnar ben"
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